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Mostrando postagens de Abril, 2012

Cuidado! Nem todo alimento com alegação de ser integral contém SOMENTE carboidratos INTEGRAIS

O que são alimentos integrais?
Não há uma legislação específica que defina como deve ser um produto integral, mas o Ministério da Saúde considera alimento integral aquele que sua estrutura não foi alterada, mantendo integridade de seus nutrientes sem perder os valores quantitativos e qualitativos. E por isso muitos se confundem com a grande oferta de opções de integrais na prateleira.
Bora desconfundir?
Considere um pão integral ou biscoito integral ou macarrão integral aquele que contiver na sua composição FARINHA DE TRIGO INTEGRAL! Melhor ainda se não tiver associado a farinha de trigo refinada.
Muitos pães são feitos com farinha de trigo refinada e com a adição de alguns cereias, o mais comum é a fibra de trigo. Isso faz com que o teor de fibras do pão aumente, porém não faz com que esse pão seja considerado integral, nem que tenha um índice glicêmico mais baixo.
Exemplos de Macarrão com Farinha de trigo refinada com adição de algum cereal integral para se caracterizar como integral…

FLACIDEZ! Sabia que existe flacidez muscular e Flacidez tecidual?????

Na postagem sobre Colágeno (http://www.vanessalobato.com/2009/06/colageno-sera-que-auxilia-na-firmeza-da.html) e nas consultas nutricionais percebo que muitas pessoas reclamam que tem FLACIDEZ, mas poucas sabem que a flacidez que possuem é muscular e não tecidual.Vamos ver as diferenças???Primeiro: O que é Flacidez?É a atrofia da pele e/ou muscular levando a diminuição da atividade motora e de funcionamento de órgãos.O que causa?Radiações UV; Poluição; Diminuição na produção de colágeno e/ou de elastina; Diminuição no tônus muscular; Alterações hormonais; Falta de nutrientes na alimentação.Flacidez tecidual: deve-se a deficiência de nutrientes para a formação da estrutura tecidual;Flacidez muscular: atonia muscular – falta de tônus muscular!Porquê acontece a confusão?A confusão acontece ou porque a pessoa têm os dois tipos de flacidez ou porque como a pele é sobreposta ao tecido muscular se este estiver flácido, consequentemente a pele aparenterá desinforme e isso causa a impress…