quarta-feira, 23 de novembro de 2011

Waxy Maize – Amidos cerosos

 
É um novo carboidrato no mercado!!!
Vários novos estudos estão sendo realizados para entender todas as suas propriedades.
Bem, esse vem para o mercado como fonte de energia assim como a maltodextrina e a dextrose (http://nutrivanessalobato.blogspot.com/2011/11/o-que-e-chamado-popularmente-de.html). 
Esse “Waxy Maize” é  um tipo específico de amido vegetal que é produzido a partir do grão do milho. O nome vem do nome científico do milho Zea mays – Milho em espanhol  é Maiz. 
O Waxy Maize especificamente vem de uma variedade diferente do milho, a do milho ceroso  (daí o nome Waxy Strach Maize) e apresenta uma proporção de 70% de amilopectina e 30% de amilose, sendo considerado a forma vegetal do glicogênio (a mais parecida com o glicogênio propriamente dito, que fica armazenado no músculo).
Amilose e amiloectina
O amido é formado por dois polímeros (conjunto de glicose e frutose), a amilose e a amilopectina. A forma química  influência no valor nutricional já que dependendo do tamanho da cadeia carbônica esse demorará mais ou menos tempo para ser absorvido o que influenciará na disponibilização de energia mais eu menos rápida.
wazy maiz ig
O diferencial do Waxy Maixe é disponibilizar energia sem dar pico na insulina e prevenindo a desagradável hipoglicemia de rebote. Além disso, por algum motivo que ainda está sendo estudado, esse suplemento auxilia na absorção intestinal de outros nutrientes, como a creatina, e ainda aumenta a pressão osmótica no vaso sanguíneo ajudando a “puxar” a água subcutânea.
Bem, é isso! Vamos variar o consumo dos carboidratos de acordo com o seu objetivo e respeitando a resposta do seu metabolismo.

Att,
Van nutri

Vanessa Lobato Nutricionista Esportiva
#Nutrição Esportiva

16 comentários:

  1. Estou a amar todos os teus posts sobre suplementos especificos é muito bom isso, porque ao contrario do que se possa pensar n há tanta informação assim :) que bom Vanessa muitos parabéns!

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  2. Oi Vanessa, parabéns pelo blog, é bem legal e muito informativo.

    Posso tomar dextrose no pós treino normalmente, mesmo tomando Waxy Maize durante, ou é carboidrato demais?

    Como vc mora em SP :( tem algum nutricionista com a sua qualificação, que indicaria aqui no RJ?

    Obrigado, abraço!

    Valmir Barros - RJ

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  3. Muuuuuuuuuuuuuuuito obrigada Kate!!! ;)

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  4. Obrigada Valmir!!!

    Não há problema de associação! O que você terá que avaliar é a quantidade de cada, ok!

    Infelizmente eu não conheço, mas com certeza no Rio têm vários ;)

    Att,
    Van nutri

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  5. Oi Vanessa!
    Muito bom esse blog, com informações bem claras, fáceis de se entender.
    Gostaria de saber se há problema em tomar waxy maize após o treino e adicionar o whey protein, a creatina e o BCAA.

    Abraços!!
    Rodrigo Pina

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  6. Obrigada Rodrigo.
    Pode sim.
    Att
    Van nutri

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  7. Boa noite, vc faz consultas por email? Sou do rj! :/ parabéns pelo blog, tá demais!

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  8. Bom Dia Vanessa,
    Tenho Hipoglicemia e quero tomar a waxy maize, tem alguma restrição ?

    Obrigado Abraços,
    Jonatas Rubens, Americana-SP

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    1. O Waxy maize não causará hipoglicemia, Jonatas! Porém, aconselho procurar um profissional nutricionista para fazer uma avaliação e ajudá-lo com um plano alimentar para você ter melhores respostas devido a sua alteração metabólica.
      att

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  9. Bom dia Vanessa,

    Seu blog está muito maneiro !

    Me indicaram tomar o waxy maize no lugar da dextrose e misturar com o whey , dessa maneira fará um efeito melhor ? E eu geralmente termino de malhar próximo a hora de almoço e quando eu tomo o whey assim que acabo de malhar acabo comendo menos no almoço, meu objetivo no momento é ganhar massa magra, na sua opinião é melhor continuar desse jeito ou almoçar e depois de um tempo tomar o whey com o waxy ?

    Desde já , muito obrigado !!

    Alex Santos
    Duque de Caxias - RJ

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    1. Olá Alex!!!
      Obrigada!!

      Não posso dizer que o efeito do waxy maize é superior ao efeito da malto, posso dizer que o do waxy maize é mais prolongado e possui um potencial inferior na questão de acúmulo de gordura corporal.

      Se o objetivo é hipertrofia você pode continuar com o pós líquido, seguido do pós sólido.

      att

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  10. qual resultado que o waxy maize trará ao meu corpo? malho e n tenho resultados n cresce perna nem bumbum e malho pesado

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    1. Olá Karlynha!
      As respostas são de acordo com a sua rotina, intensidade de treino, frequência, consumo alimentar, descanso etc.
      A somatória do waxy maize é apenas uma boa opção de carboidrato na dieta, ok!

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  11. Oi Vanessa, o Glycomaize da Optimum tem algumas substancias a mais, você conhece ou indicaria?

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    1. Olá Dayane!
      É uma boa opção! Tem apenas a trealose a mais, que é um tipo de carboidrato que tem a mesma função do waxy maize ;)

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  12. Oi Vanessa, amei seu blog tambem... Estou olhando pra comprar o Glycomaize da optimum, parece que ele tem algumas substancias a mais. Você conhece? Recomendaria?

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