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Mostrando postagens de 2010

Pirâmide dos Alimentos para Atletas

Veja abaixo o link que contém a Pirâmide dos Alimentos para Atletas desenvolvida pelo Department of Agricultural and Food Sciences, ETH Zurich.

http://www.sfsn.ethz.ch/PDF/pyramide/Pyramide_P.jpg

Att,
Van nutri

Vanessa Lobato Nutricionista Esportiva
#Nutrição Esportiva

Dia Mundial da Alimentação – 16.out

O dia Mundial da Alimentação é promovida pela Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura – FAO/OMS.Nesse ano o Tema do Dia Mundial da Alimentação é: “Unidos contra a fome”.
Essa data é um apelo à colaboração e união de todos, estado, organizações e simples cidadãos, em parceria em todos os níveis, para derrotar a pobreza, a fome e a desnutrição extrema. A sociedade civil e o setor privado representam uma extraordinária força política, social e económica a todos os níveis.

Essa data foi criada em 1983 e desde então os números de pessoas com fome foram crescentes e em 2009 alcançou a marca de 1.02 bilhões de pessoas com fome, a partir daí foi criado uma petição online para mostrar a indignação de todos com essa situação com o nome “1 bilhão com fome” – ACESSE: http://www.1billionhungry.org/ Após a criação dessa petição pela primeira vez em cinco anos o número de pessoas com fome reduziu de 1,02 bilhões para 925 milhões! Não é o suficiente, mas é um começo!Pa…

ANVISA Regulamenta o uso de alimentos para Atletas

Hoje dia 27 de abril de 2010 a ANVISA Regulamenta o uso de alimentos - OS SUPLEMENTOS - para *A*T*L*E*T*A*S*.

Veja o link: http://portal.anvisa.gov.br/wps/wcm/connect/3bd52c804246848e94aefd01cce3dc94/RDC+dos+Atletas+- +Dicol.pdf?MOD=AJPERES
Os suplementos alimentares antes com livre venda para todos agora é destinado para ATLETAS!

Novidades: A venda de creatina e caféina está liberada!!!
Classificação dos suplementos/alimentos para atletas:
Nova classificação dos suplementos: I - suplemento hidroeletrolítico para atletas; II - suplemento energético para atletas; III - suplemento protéico para atletas; IV - suplemento para substituição parcial de refeições de atletas; V - suplemento de creatina para atletas; VI - suplemento de cafeína para atletas.
A ROTULAGEM foi algo que mudou nessa nova regulamentação:
"A rotulagem dos alimentos para atletas classificados como repositores hidroeletrolíticos poderão constar as expressões "isotônico" e "hipotônico", desde que sejam ob…

Ovos de Páscoa!

Em local estratégico – praticamente na entrada! – os ovos de páscoa estão presentes na maioria dos carrinhos dos consumidores, mesmo aqueles que vão fazer uma comprinha básica não resistem e compram um ovo, seja com a desculpa de conhecer o novo sabor ou pelo “brinde” ou porque simplesmente é apaaaaaixonado mesmo por chocolate.
Vamos conhecer um pouco sobre essas tentações:

COMPONENTES DO CHOCOLATE

Carboidratos e gorduras: fonte de energia! Na grande maioria até de mais...
Flavonóides (cacau) - contém epicatequinas, catequinas e procianidinas - substâncias com potente ação antioxidante e modulam a agregação plaquetária (protetor cardíaco);
Ácido Esteárico (cacau): é uma gordura saturada que reduz a absorção intestinal de colesterol e aumenta sua excreção. E mesmo sendo gordura saturada após ser absorvido não aumenta o colesterol sangüíneo por ser convertido em ácido oléico – gordura monoinsaturada;
Cafeína (cacau): estimulante;
Teobromina (cacau): possui propriedades diuréticas e vasodilata…