sexta-feira, 15 de maio de 2009

Antioxidantes



O que é oxidação?

Na realidade, a pergunta é "O que é Reação de oxidação", que é uma reação que perde de elétrons.

Tá, mas o que isso tem a ver com a alimentação?

Vamos lá: Por exemplo, sabe quando cortamos uma fruta e a deixamos descoberta e ela escurece? Então, as frutas sem a casca quando entram em contanto com o ar, que tem oxigênio, sofrem "oxidação" e ficam mais escurecidas! Isso é uma reação de oxidação causada pelo oxigênio naturalmente presente no ar.

Mas, e nós, oxidamos?

Sim, nós oxidamos!!!! E o que causa a nossa oxidação é os “radicais livres” - que são átomos, íons ou moléculas que têm a última camada de sua órbita um elétron faltante, por esse motivo eles são extremamente reativos, que quer dizer: querem se ligar a qualquer custo a alguma substância para ficar completo. Essas substâncias estão nas células do nosso corpo, assim esse processo de oxidação em excesso provoca destruição celular, acelerando o envelhecimento e iniciando diversas patologias.

O que colabora para elevar a concentração de radicais livres e aumentar o nosso estresse oxidativo?

Frituras em geral, gorduras animais, gordura hidrogenada – TRANS, creme de leite, embutidos, defumados, e alguns hábitos/vícios como o tabagismo e o alcoolismo.

Mas, há também substâncias que neutralizam os efeitos dos radicais livres, que são os alimentos chamados de antioxidantes, conhecidos como "varredores de radicais livres", protetores dos órgãos.

Substâncias antioxidantes
Alimentos Fontes

Betacaroteno
Cenoura, mamão, manga, damasco, pêssego

Vitamina C
Laranja, acerola, goiaba, limão, tangerina

Vitamina E
Castanhas

Selênio
Principal, castanha do Brasil

Bioflavonóides
Uva, vinho ou suco de uva integral, açaí

Licopeno
Tomate, melancia, pitanga




Por isso, uma alimentação rica em frutas e verduras auxilia na boa aparência da pele, minimiza os efeitos nocivos do sol e dos poluentes e atua na prevenção de diversas doenças.

Veja o vídeo de Ação dos Antioxidantes – produzido pela empresa MonaVie.


video


Att,
Van nutri

Vanessa Lobato Nutricionista Esportiva
#Nutrição Esportiva


Continua...

4 comentários:

  1. Bom dia,

    Qual o papel do óxido nítrico na vasodilataçao e hipertrofia muscular?
    Qual o melhor meio/suplemento para prolongar o no2 nos musculos.
    no aguardo.

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  2. Olá Talita!
    É o gás Óxido Nitrico quem estimula a vasodilatação. Essa vasodilatação faz com que mais nutrientes cheguem aos músculos fazendo com que a hipertrofia seja potencializada.
    Através do aminoácido arginina associado a um flavonóide como a semente de uva ou o vinitrix(R)que fará a conversão desse aminoácido em óxido nítrico.

    #Todo consumo de suplementação deve ser acompanhado por um profissional nutricionista.

    Att,
    Vanessa Lobato
    Nutricionista Esportiva

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  3. Bom dia,

    O ortomolecular me indicou uma fórmula para aumentar o óxido nítrico e consequentemente a vasodilatação.
    Esse estado terá continuida após os exercícios terá ganho expressivo de maasa muscular?
    Obrigado.

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  4. Sim, será expressivo, mesmo sem ter ação prolongada!

    Att,
    Vanessa Lobato
    nutricionista esportiva

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